Empty My Fridge
Stufato di manzo facile e orzo – cena veloce per i giorni feriali
Ingredienti
- Manzo3
- Cipolle · tritato finemente1
- Olio d'oliva¼ tazze
- Aglio · grattugiato1 cucchiaino
- Pomodoro · schiacciato1 lattina
- Sale1
- Paprika1 cucchiaino
- Pepe nero · pestato grossolanamenteq.b.
- Foglia di alloro2
- Origano · essiccato1 cucchiaino
- Fiocchi di peperoncino · fiocchi di peperoncino schiacciato½ cucchiaini
- Zuppa di pasta1 lb
- Prezzemolo · tritato finemente1 cucchiaio
- Formaggio Feta
Preparazione
- Metti la cipolla, l'olio d'oliva e un pizzico di sale nell'Instant Pot in modalità sauté, poi cuoci finché la cipolla è morbida e dorata, 12-14 minuti. Aggiungi l'aglio e scaldalo per qualche secondo.
- Aggiungi la carne, i pomodori pelati schiacciati, 1 cucchiaino e mezzo di sale, la paprika dolce, il pepe nero, le foglie di alloro, i fiocchetti di peperoncino se usati e 1 tazza d'acqua. Mescola bene. Tieni da parte l'origano.
- Cuoci in pressione per 25 minuti. Rilascia la pressione, assaggia e aggiungi sale e pepe se necessario.
- Trasferisci lo stufato in una teglia capiente, come una teglia da lasagne. Aggiungi l'orzo, l'origano, 1 cucchiaino di sale e 3-4 tazze di acqua o brodo di manzo.
- Inforna senza coperchio in un forno preriscaldato a 200°C (400°F) per circa 20 minuti. Estrai con cautela la teglia e mescola bene. Aggiungi altro sale se serve, guarnisci con il prezzemolo e servi con feta.
Riassunto dal video di Dimitra's Dishes. Guardalo per tutti i dettagli.
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