简易牛肉乌冬汤食谱

作者：Sudachi · 25 分钟

食材

步骤

1. 把150克切薄片的牛肉放入容器，加入1汤匙酱油、1汤匙味醂、1茶匙蚝油、½茶匙浅色红糖、½茶匙磨碎的姜和3汤匙水。腌制至少10分钟。
2. 把¼个洋葱切成细丝，放入碗中，加入¼茶匙盐，充分揉搓后放置一旁。
3. 把500毫升高汤倒回锅中，加入1汤匙酱油、1汤匙味醂和1茶匙浅色红糖。煮沸2分钟，然后关火，让锅保持温热。
4. 按包装说明煮2人份乌冬面。捞出沥干，用沸水冲洗，分装到碗中。
5. 中火加热平底锅，倒入1茶匙牛脂。用力挤干腌好的洋葱中的多余水分，放入锅中炒至变软。
6. 把牛肉和腌汁加入锅中，一起炒至牛肉完全熟透。关火。
7. 将汤汁倒入每个碗中，约至三分之二满。把牛肉和洋葱放在上面，再把锅中剩余的酱汁淋在最上面。
8. 撒上切碎的葱花和七味辣椒粉，充分拌匀后即可享用。

根据 Sudachi 的视频整理，细节请看视频。

更多相关食谱

洋葱姜青葱红糖牛肉乌冬面