Torta facile ai mirtilli con crumble all'avena

Di Tatyana's Everyday Food · 90 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscaldate il forno a 350 °F (180 °C). Foderate una tortiera a cerniera da 9 pollici (23 cm) con carta forno e ungete i bordi con spray da forno. Si può usare anche una teglia quadrata media.
2. Montate zucchero, uova e vaniglia per 3-4 minuti, fino a ottenere un composto spumoso.
3. Aggiungete lo yogurt greco o la panna acida e mescolate per circa 1 minuto. Versate l'olio e mescolate brevemente.
4. Setacciate farina, bicarbonato, lievito, sale marino, cannella e noce moscata sul composto umido e mescolate per qualche minuto, finché l'impasto è liscio e senza grumi.
5. Infarinate i mirtilli con l'amido di mais, poi incorporateli all'impasto.
6. Per la copertura, in una ciotola mescolate i fiocchi d'avena, la frutta secca tritata, lo zucchero di canna, la cannella e la farina. Grattugiate il burro congelato con una grattugia a fori grossi e amalgamate con le dita.
7. Stendete l'impasto in modo uniforme nella teglia foderata, poi distribuite la copertura in modo uniforme sopra.
8. Infornate a 350 °F (180 °C) per 65-80 minuti, finché uno stecchino inserito al centro esce pulito.
9. Lasciate riposare 5 minuti nella teglia, poi trasferite su una griglia e fate raffreddare.
10. Per la panna, montate la panna fredda con lo zucchero a velo, la vaniglia e il sale per 3-5 minuti, fino a ottenere picchi fermi. Unite la confettura di mirtilli per circa 30 secondi, poi servite con la sac à poche o a cucchiaiate sulla torta.

Riassunto dal video di Tatyana's Everyday Food. Guardalo per tutti i dettagli.

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