Torta facile ai mirtilli con copertura di briciole d'avena!

Di Tatyana's Everyday Food · 90 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 350 °F (180 °C). Foderare una tortiera a cerniera da 9 pollici (23 cm) con carta forno e ungi il bordo.
2. Monta zucchero, uova e vaniglia per 3-4 minuti, finché il composto non diventa spumoso.
3. Unisci lo yogurt greco o la panna acida per circa 1 minuto, poi mescola brevemente l'olio.
4. Setaccia insieme farina, bicarbonato, lievito, sale marino, cannella e noce moscata, poi setaccia nel composto umido e mescola finché l'impasto non è liscio e senza grumi.
5. Infarina i mirtilli con l'amido di mais, poi incorporali all'impasto.
6. Mescola fiocchi d'avena, frutta secca, zucchero di canna, cannella e farina. Grattugia il burro congelato con una grattugia a fori grandi e sfregalo con le dita fino a ottenere una granella.
7. Stendi bene l'impasto nella tortiera, poi distribuisci la granella uniformemente sopra.
8. Cuoci a 350 °F (180 °C) per 65-80 minuti, finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito.
9. Lascia riposare 5 minuti nella tortiera, poi trasferisci su una griglia per far raffreddare.
10. Monta la panna fredda con zucchero a velo, vaniglia e sale marino per 3-5 minuti, finché non forma picchi fermi.
11. Incorpora la confettura di mirtilli per circa 30 secondi, poi distribuisci la panna sulla torta con un cucchiaio o una sac à poche.

Riassunto dal video di Tatyana's Everyday Food. Guardalo per tutti i dettagli.

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