Sauté facile de pak choï et tofu | Repas étudiants faciles 🥬 #shorts #quickdinner #cooking

Par Just One Cookbook · 15 min

Ingrédients

Étapes

1. Coupez le bok choy en travers en morceaux d'environ 5 cm, en séparant les tiges blanches épaisses des feuilles vertes.
2. Fouettez 1/2 tasse d'eau, 1/2 c. à café de bouillon de légumes concentré et 1/2 c. à soupe de sauce soja jusqu'à dissolution. Incorporez 1/2 c. à café de fécule de pomme de terre ou de maïzena pour obtenir une liaison.
3. Râpez le gingembre de 2,5 cm et émincez finement la gousse d'ail.
4. Retirez la base des champignons shimeji et séparez-les en petites touffes.
5. Coupez la tranche de tofu frit en cinq dans la longueur... en travers en cinq, puis en petits cubes.
6. Faites chauffer une poêle à feu moyen. Ajoutez 1 c. à soupe d'huile de sésame grillée, le gingembre et l'ail, et faites revenir jusqu'à ce que ça embaume.
7. Ajoutez le tofu et les tiges de bok choy et faites sauter environ 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que le tofu soit légèrement doré et les tiges commencent à ramollir. Salez avec 1/4 c. à café de sel kasher Diamond Crystal (moitié moins de sel de table) et poivrez.
8. Ajoutez les feuilles vertes et les champignons et faites sauter 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que les feuilles tombent et que les champignons soient tendres.
9. Remuez rapidement la liaison, versez-la dans la poêle et remuez sans arrêt pendant environ 30 à 60 secondes, jusqu'à ce que la sauce épaississe et enrobe les ingrédients. Retirez immédiatement du feu.
10. Transférez dans un plat de service et servez aussitôt.

Résumé d'après la vidéo de Just One Cookbook. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Plus de recettes avec

AilGingembreChampignonTofuBok choyChampignon Shimeji