简易烤龙虾尾 #shorts

作者：Natasha's Kitchen · 15 分钟

食材

步骤

1. 用厨房剪刀沿着上方的虾壳剪开，一直剪到尾部底端，同时剪开上面的虾肉。
2. 把虾尾翻过来，在透明的那一面将中间的节掰断，帮助打开虾壳。
3. 用拇指和手指将虾壳撑开，把虾肉松开（如有虾线需去除），在底部保持相连的情况下将虾肉提起，然后把虾壳压合，让虾肉搁在上面。
4. 将烤架放在烤箱上层或中层，使虾肉顶部距离加热管至少6英寸（15厘米），并将烤箱调至高温上火烧烤模式预热。
5. 在小碗中混合1汤匙欧芹、2瓣压碎的大蒜、1茶匙第戎芥末、¼茶匙细海盐、⅛茶匙黑胡椒、1½汤匙橄榄油和1½汤匙柠檬汁。
6. 将虾尾摆入9x13或8x12英寸的烤盘中。把酱汁均匀淋在每个虾尾上，再将½汤匙切小块的黄油放在每个虾尾上。
7. 高温烧烤10至11分钟，根据虾尾大小调整时间。虾肉中心呈不透明的白色，用即时读数温度计测得145°F（63°C）即为熟透。
8. 装盘，如果喜欢可以再撒些欧芹作装饰。
9. 制作蒜香柠檬黄油：将烤盘中的汁液倒入小锅，加入剩余的2汤匙黄油，煮至微沸后离火。淋在虾尾上，或作为蘸酱食用。

根据 Natasha's Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

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