Einfacher Bulgur-Pilaw

Von Feelgoodfoodie · 35 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. 2 EL nativeses Olivenöl in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel hinzufügen und 8 Minuten garen, bis sie weich und glasig ist.
2. Das Tomatenmark, die gehackte Roma-Tomate und die fein gehackte Viertel-Grüne Paprika unterrühren und weitere 2 Minuten mitgaren, bis es aromatisch duftet.
3. Den Bulgur, Kreuzkümmel, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen und umrühren, bis jedes Korn mit Tomatenmark überzogen ist.
4. Die abgegossenen, abgespülten Kichererbsen und 3 Tassen Wasser hinzufügen und verrühren. Den Topf vom Herd nehmen, zudecken und den Bulgur 10 Minuten quellen lassen.
5. Den Deckel abnehmen, den Bulgur mit einer Gabel auflockern und vor dem Servieren mit der gehackten Petersilie bestreuen.

Zusammengefasst aus dem Video von Feelgoodfoodie. Schau es dir für die Details an.