Pilaf di bulgur facile

Name: Pilaf di bulgur facile
Total time: 35 min
Ingredients: 2 cucchiai Olio d'oliva extra vergine; 1 Cipolle; ¼ tazze Concentrato di pomodoro; 1 Pomodoro; ¼ Peperone; 1 ½ tazze Bulgur; 1 cucchiaino Cumino; 1 cucchiaino Sale; ½ cucchiaini Pepe nero; 1 lattina Ceci; 1 cucchiaio Prezzemolo

Di Feelgoodfoodie · 35 min

Ingredienti

Olio d'oliva extra vergine2 cucchiai
Cipolle1
Concentrato di pomodoro¼ tazze
Pomodoro1
Peperone¼
Bulgur1 ½ tazze
Cumino1 cucchiaino
Sale1 cucchiaino
Pepe nero½ cucchiaini
Ceci1 lattina
Prezzemolo1 cucchiaio

Preparazione

Scaldate l'olio d'oliva in una casseruola media a fuoco medio. Aggiungete la cipolla tritata e cuocete per 8 minuti, finché non diventa morbida e trasparente.
Unite il concentrato di pomodoro, il pomodoro Roma tritato e il quarto di peperone verde tritato, e continuate la cottura per altri 2 minuti, finché non si sprigiona il profumo.
Aggiungete il bulgur, il cumino, il sale e il pepe nero, e mescolate finché ogni chicco non è ricoperto di concentrato di pomodoro.
Aggiungete i ceci scolati e sciacquati e 3 tazze d'acqua, poi mescolate. Togliete dal fuoco, coprite e lasciate assorbire il liquido al bulgur per 10 minuti.
Scoperchiate, sgranate con una forchetta e cospargete di prezzemolo tritato prima di servire.

Riassunto dal video di Feelgoodfoodie. Guardalo per tutti i dettagli.

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