Empty My Fridge
Pilaf de bulgur fácil
Ingredientes
- Extra virgin olive oil2 colheres de sopa
- Onion1
- Tomato paste¼ xícara
- Tomate1
- Bell pepper¼
- Bulgur1 ½ xícara
- Cumin1 colher de chá
- Salt1 colher de chá
- Black pepper½ colher de chá
- Grão-de-bico1 lata
- Parsley1 colher de sopa
Modo de preparo
- Aqueça o azeite extra virgem numa panela média em fogo médio. Acrescente a cebola picada e cozinhe por 8 minutos, até ficar macia e translúcida.
- Misture a pasta de tomate, o tomate Roma picado e o quarto de pimentão verde picado e cozinhe mais 2 minutos, até ficar aromático.
- Adicione o bulgur, o cominho, o sal e a pimenta-do-reino e mexa até que cada grão fique coberto pela pasta de tomate.
- Acrescente o grão-de-bico escorrido e enxaguado e as 3 xícaras de água e misture. Retire do fogo, tampe a panela e deixe o bulgur absorver o líquido por 10 minutos.
- Destampe, solte o bulgur com um garfo e polvilhe com a salsinha picada antes de servir.
Resumido do vídeo de Feelgoodfoodie. Assista para ver os detalhes.
Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.