简易黄油饼干

作者：Preppy Kitchen · 45 分钟

食材

步骤

1. 用装有平桨头的厨师机，将黄油、糖和盐打至轻盈蓬松，2–3分钟。
2. 加入蛋黄和香草精搅拌至均匀，必要时刮下碗壁。
3. 低速加入面粉，搅拌至刚好混合。
4. 将柔软的面团倒在撒了面粉的台面上，揉几下使其成为一个结实的面团。搓成约30厘米长的条状。
5. 用烘焙纸或保鲜膜把面条紧紧包好，扭紧两端封口。冷藏至少1小时，最长可保存72小时。
6. 将烤箱预热至175°C（350°F），两个大烤盘铺上烘焙纸。
7. 解开面团，在糖粒中滚动，使其均匀裹上糖，滚动时轻压面团使糖粘牢。
8. 用锋利的刀将面团切成约2厘米厚的圆片，间隔约2.5厘米摆放在铺好纸的烤盘上。
9. 烤10–12分钟，直至边缘刚开始变金黄。在烤盘上完全冷却。

根据 Preppy Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

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