Boulettes de thon en conserve FACILES | Recette DÉLIRANTE, délicieuse et ABORDABLE

Par Spain on a Fork · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Égoutter les boîtes de thon dans une passoire posée sur un saladier, émietter doucement le thon et le transférer dans un grand saladier.
2. Ajouter la chapelure, les œufs, l'échalote, l'ail râpé, le persil, le sel et le poivre. Bien mélanger, puis écraser le mélange jusqu'à obtenir une texture de pâte.
3. Former des boulettes de la taille d'une balle de golf en les pressant d'abord dans les mains. Si le mélange est trop humide, ajouter un peu de chapelure.
4. Chauffer 3 cuillères à soupe de l'huile du thon mise de côté (ou de l'huile d'olive ordinaire si le thon est au naturel) dans une poêle à feu moyen. Après quelques minutes, ajouter les boulettes en une seule couche et faire frire 7 à 8 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées sur toutes les faces. Transférer dans un plat.
5. Mélanger le yaourt grec, l'ail râpé, le paprika fumé, le jus de citron et l'huile d'olive. Assaisonner de sel et de beaucoup de poivre, et fouetter jusqu'à obtenir une sauce crémeuse. Napper les boulettes et garnir de persil.

Résumé d'après la vidéo de Spain on a Fork. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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