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Polpette di tonno in scatola FACILI | Ricetta PAZZESCA, deliziosa e ECONOMICA
Ingredienti
- Olio d'oliva2 lattine
- Pangrattato¼ tazze
- Uovo2
- Scalogno · tritato finemente1
- Aglio2 spicchi
- Prezzemolo · tritato2 cucchiai
- Sale
- Pepe nero
- Yogurt greco½ tazze
- Paprika · affumicato1 cucchiaino
- Limone1 cucchiaino
- Olio d'oliva extra vergine1 cucchiaio
Preparazione
- Scolare le lattine di tonno in un colino posto sopra una ciotola, sfilacciare delicatamente il tonno e trasferirlo in una ciotola capiente.
- Aggiungere il pangrattato, le uova, lo scalogno, l'aglio grattugiato, il prezzemolo, sale e pepe. Mescolare bene, poi premere il composto finché non diventa una pasta.
- Formare delle palline della grandezza di una pallina da golf, stringendo prima ogni porzione tra le mani. Se il composto è troppo morbido, aggiungere altro pangrattato.
- Scaldare 3 cucchiai dell'olio del tonno tenuto da parte (o olio extravergine d'oliva normale se il tonno è al naturale) in una padella a fuoco medio. Dopo un paio di minuti, aggiungere le polpette in un unico strato e friggerle per 7-8 minuti finché non sono dorate da tutti i lati. Trasferire in un piatto.
- Mescolare lo yogurt greco, l'aglio grattugiato, la paprika affumicata, il succo di limone e l'olio extravergine d'oliva. Condire con sale e abbondante pepe, quindi montare fino a ottenere una salsa cremosa. Versare sopra le polpette e guarnire con prezzemolo.
Riassunto dal video di Spain on a Fork. Guardalo per tutti i dettagli.
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