简易罐装金枪鱼丸 | 超级美味又实惠的食谱

作者：Spain on a Fork · 30 分钟

食材

步骤

1. 把金枪鱼罐头沥干，滤入下方垫有碗的漏勺中，轻轻将金枪鱼压散，转移到大碗中。
2. 加入面包糠、鸡蛋、小葱头、磨成泥的大蒜、欧芹碎、盐和黑胡椒，充分拌匀，然后按压混合物直到呈糊状。
3. 把混合物握成约高尔夫球大小的丸子，先在手中挤压成型。如果混合物太湿，可再加一些面包糠。
4. 中火加热平底锅，倒入3汤匙留出的金枪鱼油（若用的是水浸金枪鱼，则用普通橄榄油）。约两分钟后，将肉丸单层放入，煎7-8分钟，直到四面金黄，然后盛入盘中。
5. 将希腊酸奶、磨成泥的大蒜、烟熏甜椒粉、柠檬汁和橄榄油放入碗中，用盐和大量黑胡椒调味，搅拌至顺滑的酱汁。淋在肉丸上，再撒上欧芹碎。

根据 Spain on a Fork 的视频整理，细节请看视频。

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