Salade de pâtes caprese facile au basilic frais et mozzarella #shorts

Par Natasha's Kitchen · 20 min

Ingrédients

Étapes

1. Préparez la vinaigrette : dans un verre doseur ou un bocal, mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail, le sel, le poivre et l'origan. Fouettez jusqu'à émulsion, ou fermez le bocal et secouez bien. Réservez pour que les saveurs se mêlent.
2. Portez une grande casserole d'eau à ébullition et salez-la modérément, un peu moins que l'eau de mer pour une salade froide. Faites cuire les fusilli en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient juste al dente. Rincez à l'eau froide pour arrêter la cuisson, égouttez bien et enrobez légèrement d'huile d'olive.
3. Pendant la cuisson des pâtes, coupez les tomates en deux. Dans un grand saladier, mettez les tomates, les billes de mozzarella et les pâtes refroidies.
4. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez pour bien enrober. Si vous préparez à l'avance, gardez la salade et la vinaigrette séparées jusqu'au service.
5. Laissez reposer la salade 20 à 30 minutes pour que les saveurs se mêlent. Juste avant de servir, incorporez le basilic et arrosez légèrement de glaçage balsamique.

Résumé d'après la vidéo de Natasha's Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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