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简易胡萝卜蛋糕 🎂🥕 湿润、带香料，完美裱花！#shorts
食材
- 面粉2 杯
- 糖1 杯
- 红糖½ 杯
- 小苏打2 茶匙
- 发酵粉1 茶匙
- 肉桂 · 磨碎的1 ½ 茶匙
- 肉豆蔻 · 磨碎的½ 茶匙
- 全香料 · 磨碎的½ 茶匙
- 丁香 · 磨碎的¼ 茶匙
- 盐½ 茶匙
- 橄榄油1 杯
- 鸡蛋4
- 苹果酱¾ 杯
- 胡萝卜 · 细细擦碎的3 杯
- 碧根果1 杯
- 葡萄干¾ 杯
- 奶油乳酪
- 香草
步骤
- 将烤箱预热至175°C（350°F），烤架置于中层。在两个9英寸圆形蛋糕模内涂黄油，底部铺上羊皮纸，再在纸上薄涂一层黄油。
- 在大碗中把面粉、两种糖、小苏打、泡打粉、香料和盐拌匀，同时捏散红糖结块。
- 在另一个碗中把油、鸡蛋和苹果酱搅匀，倒入干料中，用刮刀拌至均匀。
- 加入擦成丝的胡萝卜、胡桃和葡萄干（如使用），拌匀。
- 将面糊平均分到两个模具中，烤30至35分钟，至竹签插入中心拔出时干净即可。
- 在模具中静置15至20分钟，然后移至晾架上完全放凉再抹奶油霜。
- 在第一层蛋糕上抹约四分之一的奶油奶酪霜。把第二层倒扣在上面，再薄薄地抹一层奶油霜做底层。
- 在蛋糕顶部和侧面抹上剩余奶油霜。用大号星形裱花嘴在顶部边缘挤出奶油花，并在边缘撒上剩余胡桃。
根据 Natasha's Kitchen 的视频整理，细节请看视频。
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