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Soupe mexicaine facile et économique aux POMMES DE TERRE et au FROMAGE (petite portion pour 6 personnes) | Caldo de Queso
Ingrédients
- Huile½ c. à s.
- Pommes de terre · coupé en dés3
- Piment Anaheim · rôti3
- Oignon · haché½
- Tomate · haché1
- Ail · émincé2
- Bouillon de poulet4 tasses
- Poivre noirselon le goût
- Origan mexicain½ c. à c.
- Lait1 tasse
- Coriandre
- Fromage frais1 sachet
Étapes
- Faites chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen. Ajoutez l'oignon et la tomate et faites cuire 4 minutes.
- Ajoutez les cubes de pomme de terre et faites cuire 4 minutes.
- Ajoutez les piments Anaheim rôtis, le poivre noir, l'origan mexicain, le bouillon de poulet et la petite botte de coriandre.
- Faites cuire 10 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
- Retirez la coriandre.
- Ajoutez le lait et portez la casserole à ébullition.
- Éteignez le feu, ajoutez le queso fresco et couvrez la casserole. Laissez reposer 2 minutes, puis servez.
Résumé d'après la vidéo de Views on the Road. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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