Gratin de pommes de terre facile et fromagé

Par Sugar Salt Magic · 90 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 180 °C (160 °C en chaleur tournante) / 350 °F et préparez un plat à gratin.
2. Épluchez les pommes de terre et coupez-les très finement, pas plus de 3 à 4 mm d'épaisseur.
3. Faites bouillir les tranches de pommes de terre pendant seulement 2 minutes, puis égouttez et réservez.
4. Mélangez la crème et le lait dans un pichet et réservez.
5. Chauffez un peu d'huile dans une casserole moyenne à feu moyen. Faites revenir le bacon jusqu'à ce qu'il commence à dorer.
6. Ajoutez l'oignon nouveau et l'ail, et faites cuire environ une minute pour les attendrir.
7. Ajoutez le beurre pour le faire fondre, puis incorporez la farine et faites cuire 30 à 60 secondes.
8. Versez le bouillon de poulet en remuant et en raclant le fond de la casserole, jusqu'à obtenir une pâte lisse.
9. Baissez le feu à moyen-doux et incorporez peu à peu la crème et le lait en remuant pour éviter les grumeaux.
10. Ajoutez le thym, le sel et le poivre. Remuez jusqu'à ce que la sauce épaississe et commence juste à bouillonner, puis retirez du feu.
11. Étalez environ 1/3 de tasse de sauce au fond du plat.
12. Superposez un tiers des pommes de terre, un tiers de la sauce et un tiers du cheddar, puis répétez afin que le fromage soit au-dessus. Utilisez seulement un tiers de chaque par couche.
13. Enfournez 45 à 50 minutes, jusqu'à ce que cela bouillonne et commence à dorer sur le dessus.

Résumé d'après la vidéo de Sugar Salt Magic. Regarde-la pour les gestes et les détails.