Cobbler fácil de cerezas

De Sally's Baking Recipes · 75 min

Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno a 177 °C (350 °F). Pon la mantequilla en un molde para tarta de 23 cm (9 pulgadas) de borde alto, un molde cuadrado de 23 cm, una sartén de hierro fundido de 25 cm o cualquier fuente para horno de 2,5 cuartos; deja que se derrita mientras el horno se calienta.
2. En un bol grande, preferiblemente con pico vertedor, bate la harina, el azúcar, la levadura en polvo y la sal. Añade la leche, la vainilla y el extracto de almendra, y bate hasta que la masa quede lisa.
3. Saca el molde del horno y reparte las cerezas de manera uniforme sobre la mantequilla derretida. Vierte la masa de manera uniforme sobre las cerezas. Espolvorea con azúcar gruesa si la usas.
4. Hornea entre 55 y 60 minutos, hasta que un palillo insertado en el centro salga casi limpio, con unas pocas migas húmedas. Si la superficie se dora demasiado rápido, cúbrela sin apretar con papel de aluminio hacia la mitad del horneado.
5. Coloca el cobbler en una rejilla y deja que se enfríe 5 minutos antes de servir.

Resumido del vídeo de Sally's Baking Recipes. Míralo para los detalles.

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