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简易樱桃酥饼
食材
- 樱桃 · 去核对半切开4 杯
- 黄油6 汤匙
- 面粉1 杯
- 糖¾ 杯 + 1–2 汤匙
- 发酵粉1 茶匙
- 盐¼ 茶匙
- 牛奶1 杯
- 香草1 茶匙
- 杏仁提取物¼ 茶匙
步骤
- 将烤箱预热至177°C（350°F）。把黄油放入9英寸深盘派盘、9英寸方形烤盘、10英寸铸铁锅或任何2.5夸脱的烤盘中，在预热烤箱时让黄油融化。
- 在大碗中（最好带倒液嘴）把面粉、糖、泡打粉和盐用打蛋器搅匀。加入牛奶、香草精和杏仁精，搅拌至面糊光滑。
- 把烤盘从烤箱取出，将樱桃均匀铺在融化的黄油上。再把面糊均匀地倒在樱桃上。如果使用，撒上粗砂糖。
- 烘烤55–60分钟，直到插入中心的牙签拔出时基本干净、只带少量湿润碎屑即可。如果表面上色太快，大约烤到一半时用锡纸松松地盖上。
- 把烤好的cobbler放在晾架上，冷却5分钟后再上桌。
根据 Sally's Baking Recipes 的视频整理，细节请看视频。
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