Einfache Kirschtarte

Von The Domestic Geek · 120 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. In einer großen Schüssel Mehl, Salz und Zucker verquirlen. Die kalten Butterwürfel hinzufügen und mit den Fingern einarbeiten, bis die Masse wie Semmelbrösel aussieht. ¼ Tasse Eiswasser dazugeben und vermengen; bei Bedarf nach und nach mehr Wasser zugeben, bis sich ein Teigball bildet. In zwei Kugeln teilen, jede in Frischhaltefolie wickeln und 1 Stunde kalt stellen. Den Teig nicht zu stark kneten
2. In einer großen Schüssel die entsteinten Kirschen, die Speisestärke, den Zucker und den Zitronensaft vermischen. Beiseitestellen.
3. Nach der Ruhezeit eine Teigkugel auf bemehlter Fläche so ausrollen, dass sie eine gefettete Tarteform oder Pieform auskleidet, und den Boden damit belegen.
4. Mit der Kirschmischung füllen.
5. Den anderen Teig in ½-Zoll-Streifen (ca. 1,25 cm) schneiden und gitterförmig auf die Tarte legen.
6. Die Oberfläche mit verquirltem Ei bestreichen und mit Zucker bestreuen.
7. Bei 180 °C 40 bis 45 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun ist. Wenn sie zu schnell bräunt, locker mit Alufolie abdecken.
8. Die Tarte vor dem Servieren abkühlen lassen.

Zusammengefasst aus dem Video von The Domestic Geek. Schau es dir für die Details an.

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