Adobo de poulet facile à faire chez soi à tout moment | Recette d'adobo philippin

Par Panlasang Pinoy · 50 min

Ingrédients

Étapes

1. Retirez les os des cuisses de poulet : incisez la chair autour de l'os, puis retirez l'os. Retirez la peau si vous le souhaitez.
2. Écrasez 3 gousses d'ail et mélangez-les avec la sauce soja, le vinaigre, le sucre roux et ¼ de cuillère à café de poivre noir moulu. Ajoutez le poulet et laissez mariner au moins 1 heure.
3. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites frire le poulet mariné 2 minutes de chaque côté. Retirez-le et réservez.
4. Faites revenir l'oignon haché et l'ail restant. Quand l'oignon ramollit, remettez le poulet dans la poêle et faites sauter 2 minutes.
5. Versez la marinade restante, puis ajoutez la sauce d'huître, l'eau et les feuilles de laurier. Couvrez et portez à ébullition.
6. Ajoutez le cube de bouillon de poulet Knorr et laissez cuire 30 minutes à feu doux.
7. Salez et poivrez selon le goût.
8. Disposez sur un plat de service et garnissez de rondelles d'oignon vert.

Résumé d'après la vidéo de Panlasang Pinoy. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Plus de recettes avec

AilOignonOignon vertSucre brunCuisse de poulet