Chow mein de frango fácil

Por Seonkyoung Longest · 25 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Corte o frango em pedaços do tamanho de uma mordida. Misture com os ingredientes da marinada até ficar uniformemente coberto e reserve.
2. Bata os ingredientes do molho em uma tigela pequena e reserve.
3. Pique finamente o alho e o gengibre. Retire as sementes da pimenta vermelha e corte em tiras finas. Reserve.
4. Corte os cogumelos e o broto de bambu em fatias finas de 1/4 de polegada. Lave bem o bok choy baby e corte em metades ou quartos.
5. Apare as cebolinhas, corte ao meio no sentido do comprimento e depois em pedaços de 2 polegadas. Reserve junto com os brotos de feijão.
6. Aqueça um wok em fogo alto, adicione 1 colher (sopa) de óleo e o frango, espalhando-o. Refogue até as bordas ficarem douradas e o frango estiver cozido em cerca de três quartos, por cerca de 2 a 3 minutos (menos de 3 minutos é o ideal). Transfira para um prato.
7. Aqueça o wok vazio em fogo alto, adicione 2 colheres (sopa) de óleo, o alho, o gengibre e a pimenta e refogue por 30 a 45 segundos, até ficar aromático.
8. Adicione os cogumelos, o broto de bambu e o bok choy e refogue por cerca de 1 minuto, até amolecerem.
9. Adicione o macarrão e o molho e refogue por 1 a 2 minutos, até o macarrão estar totalmente cozido e não restar molho no wok.
10. Devolva o frango ao wok com as cebolinhas e os brotos de feijão. Refogue por 30 segundos a 1 minuto, até os três últimos ingredientes estarem aquecidos.
11. Transfira para um prato de servir, regue com óleo de gergelim e polvilhe com gergelim.

Resumido do vídeo de Seonkyoung Longest. Assista para ver os detalhes.

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