简易鸡肉炒面

作者：Seonkyoung Longest · 25 分钟

食材

步骤

1. 将鸡肉切成一口大小的块，与腌料拌匀至均匀裹上，放在一旁备用。
2. 在小碗中把调味汁材料搅拌均匀，放在一旁备用。
3. 将大蒜和姜切成细末。红辣椒去籽后切成细丝。放在一旁备用。
4. 将蘑菇和竹笋切成约1/4英寸的薄片。仔细洗净青江菜，根据需要切成两半或四份。
5. 将葱的根部和顶端切去，纵向对半切开，再切成2英寸长的段。与豆芽放在一旁备用。
6. 将炒锅大火加热，加入1汤匙油和鸡肉，摊开铺平。翻炒至边缘金黄、鸡肉约七八成熟，约2至3分钟（最好不超过3分钟）。关火，把鸡肉盛到盘中。
7. 用大火加热空锅，加入2汤匙油和蒜末、姜末、辣椒丝，翻炒30至45秒，直到香味散发出来。
8. 加入蘑菇、竹笋和青江菜，翻炒约1分钟至变软。
9. 加入面条和酱汁，翻炒1至2分钟，直到面条完全熟透、锅中不再有酱汁流动。
10. 把鸡肉倒回锅中，加入葱段和豆芽，翻炒30秒至1分钟，直到最后这三样食材热透。
11. 盛到上菜盘中，淋上芝麻油，撒上芝麻即可。

根据 Seonkyoung Longest 的视频整理，细节请看视频。

更多相关食谱

大蒜姜青葱蘑菇鸡胸肉豆芽小白菜扣子蘑菇