简易咖喱鸡

作者：Kitchen Sanctuary · 45 分钟

食材

步骤

1. 在大号煎锅中用中大火加热食用油。加入鸡肉煎5分钟，期间偶尔翻动，直到表面封住。
2. 将洋葱加入锅中与鸡肉一起翻炒5分钟，经常搅拌，直到变软。
3. 加入大蒜、姜末、咖喱粉、芫荽粉、孜然粉、红椒粉、肉桂粉、盐和黑胡椒。翻炒后再煮1分钟。
4. 加入番茄泥、切碎的番茄罐头、鸡高汤和椰奶。
5. 煮至微微冒泡，然后小火慢炖10分钟，期间偶尔搅拌，直到鸡肉完全熟透。
6. 如果想让咖喱更浓稠，可加入玉米淀粉水勾芡（可选）。
7. 加入菠菜搅拌至软塌，然后关火。
8. 搭配煮好的米饭上桌，撒上新鲜芫荽和辣椒片即可。

根据 Kitchen Sanctuary 的视频整理，细节请看视频。

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