Poulet au curry facile

Par The Cooking Foodie · 50 min

Ingrédients

Étapes

1. Chauffez l'huile dans une grande sauteuse profonde à feu moyen, ajoutez les oignons hachés et faites cuire en remuant de temps en temps, environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés.
2. Incorporez l'ail et le gingembre et faites cuire 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'ils dégagent leur arôme.
3. Ajoutez les tomates hachées et faites cuire 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'elles fondent en une sauce.
4. Incorporez la poudre de curry et faites-la torréfier 1 à 2 minutes.
5. Ajoutez le poulet en cubes, salez, poivrez et faites cuire environ 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
6. Couvrez et laissez cuire encore 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
7. Versez l'eau, couvrez et laissez mijoter environ 10 minutes.
8. Incorporez le lait de coco et le garam masala si vous en utilisez, puis laissez mijoter à découvert 5 à 10 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
9. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement, puis servez chaud avec la coriandre fraîche.

Résumé d'après la vidéo de The Cooking Foodie. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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