Empty My Fridge
Frango ao curry fácil
Ingredientes
- Chicken breast2 lb
- Onion2
- Garlic3
- Ginger · ralado1 colher de sopa
- Óleo3 colheres de sopa
- Curry · pó2 colheres de sopa
- Salt1 ½ colher de chá
- Black pepper½ colher de chá
- Tomate4
- Coconut milk1 lata
- Garam masala½ colher de chá
- Cilantro
Modo de preparo
- Aqueça o óleo em uma panela grande e funda em fogo médio, adicione a cebola picada e cozinhe, mexendo de vez em quando, por cerca de 10 minutos até ficar macia e dourada.
- Misture o alho e o gengibre e cozinhe de 1 a 2 minutos até soltarem aroma.
- Adicione o tomate picado e cozinhe de 5 a 7 minutos até se desfazer e formar um molho.
- Misture o curry em pó e torre por 1 a 2 minutos.
- Adicione o frango em cubos, tempere com sal e pimenta e cozinhe por cerca de 5 minutos até dourar levemente.
- Tampe e cozinhe por mais 2 a 3 minutos até o frango ficar cozido por dentro.
- Despeje a água, tampe e deixe ferver em fogo baixo por cerca de 10 minutos.
- Misture o leite de coco e o garam masala, se usar, e deixe cozinhar sem tampa por 5 a 10 minutos até engrossar levemente.
- Prove e ajuste o tempero, depois sirva quente com coentro fresco por cima.
Resumido do vídeo de The Cooking Foodie. Assista para ver os detalhes.
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