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Fajitas di pollo facili
Ingredienti
- Tortilla8
- Petto di pollo · senza pelle, a fettine3
- Olio3 cucchiai
- Condimento per fajitas2 cucchiai
- Peperone3
- Cipolle1
- Avocado · a fettine1
- Coriandolo · grossolanamente tritato1 mazzo
- Panna acida120 ml
- Salsa250 g
- Formaggio cheddar · grattugiato50 g
- Peperoncino Jalapeno · a fettine1–2
- Lime · a fettine1–2
Preparazione
- Preriscaldate il forno alla temperatura più bassa e metteteci dentro una teglia grande per scaldarla. Affettate i peperoni e la cipolla.
- Condite il pollo con 2 cucchiai di olio e il fajita seasoning, mescolando bene finché è ben ricoperto.
- Scaldate una piastra di ghisa a fuoco alto. Cuocete le tortillas girandole una volta, finché hanno i segni della piastra, uno o due minuti, in 2 o 3 riprese. Tenetele coperte con la carta stagnola per tenerle calde.
- Spennellate la piastra con il cucchiaio di olio rimasto. Friggete peperoni e cipolla per 8-10 minuti, girandoli una o due volte, finché sono leggermente bruciacchiati e morbidi. Trasferiteli sulla teglia calda e toglietela dal forno.
- Cuocete il pollo sulla piastra calda per 5-6 minuti, girandolo una volta, finché è dorato e non più rosa al centro.
- Disponete il pollo sulla teglia con le tortillas, l'avocado e il coriandolo, e servite con panna acida, salsa, formaggio, jalapeños e spicchi di lime.
Riassunto dal video di Kitchen Sanctuary. Guardalo per tutti i dettagli.
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