Empty My Fridge
Poulet korma facile
Ingrédients
- Huile de tournesol2 c. à s.
- Oignon · pelé et finement haché1
- Poitrine de poulet · haché3
- Ail · pelé et émincé2 gousses
- Gingembre · émincé2 c. à c.
- Cumin · moulu1 c. à c.
- Graines de coriandre · moulu1 ½ c. à c.
- Garam masala1 ½ c. à c.
- Poudre de chili½ c. à c.
- Curcuma½ c. à c.
- Sel¼ c. à c.
- Poivre blanc¼ c. à c.
- Tomate · pâte2 c. à s.
- Yaourt120 ml
- Crème de noix de coco120 ml
- Amande · moulu2 c. à s.
- Sucre1 c. à s.
- Crème60 ml
- Coriandre · haché2 c. à s.
- Riz
Étapes
- Faites chauffer le ghee dans une grande poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit chaud.
- Faites cuire l'oignon haché 5 minutes en remuant souvent, jusqu'à ce qu'il ramollisse.
- Ajoutez le poulet et faites cuire 5 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit saisi.
- Ajoutez l'ail, le gingembre, le cumin, la coriandre moulue, le garam masala, le piment en poudre, le curcuma, le sel, le poivre blanc et la purée de tomate. Faites cuire 2 minutes en remuant, jusqu'à ce que le poulet soit enrobé.
- Ajoutez le yaourt, la crème de coco, les amandes moulues et le sucre, puis mélangez.
- Portez à légère ébullition, puis laissez mijoter 6 à 8 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
- Incorporez la crème épaisse et éteignez le feu.
- Servez garni de coriandre fraîche, accompagné de riz et/ou de chapati.
Résumé d'après la vidéo de Kitchen Sanctuary. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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