Empty My Fridge
Korma di pollo facile
Ingredienti
- Olio di girasole2 cucchiai
- Cipolle · pelato e tritato finemente1
- Petto di pollo · tritato3
- Aglio · pelato e tritato finemente2 spicchi
- Zenzero · tritato finemente2 cucchiaini
- Cumino · macinato1 cucchiaino
- Semi di coriandolo · macinato1 ½ cucchiaini
- Garam masala1 ½ cucchiaini
- Peperoncino in polvere½ cucchiaini
- Curcuma½ cucchiaini
- Sale¼ cucchiaini
- Pepe bianco¼ cucchiaini
- Pomodoro · pasta2 cucchiai
- Yogurt120 ml
- Crema di cocco120 ml
- Mandorla · macinato2 cucchiai
- Zucchero1 cucchiaio
- Panna60 ml
- Coriandolo · tritato2 cucchiai
- Riso
Preparazione
- Scaldate il ghee in una padella capiente a fuoco medio finché non è caldo.
- Fate appassire la cipolla tritata per 5 minuti, mescolando spesso, finché non diventa morbida.
- Aggiungete il pollo e cuocete per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché non si sigilla.
- Aggiungete l'aglio, lo zenzero, il cumino, la coriandolo macinato, il garam masala, il peperoncino in polvere, la curcuma, il sale, il pepe bianco e la passata di pomodoro. Cuocete per 2 minuti mescolando, finché il pollo non è ben ricoperto.
- Aggiungete lo yogurt, la crema di cocco, le mandorle macinate e lo zucchero e mescolate bene.
- Portate a un leggero bollore, poi fate sobbollire per 6–8 minuti, finché il pollo non è cotto a fondo.
- Incorporate la panna e spegnete il fuoco.
- Servite guarnito con coriandolo fresco, accompagnato da riso e/o chapati.
Riassunto dal video di Kitchen Sanctuary. Guardalo per tutti i dettagli.
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