Empty My Fridge
Frango korma fácil
Ingredientes
- Sunflower oil2 colheres de sopa
- Onion · descascado e finamente picado1
- Chicken breast · picado3
- Garlic · descascado e picado em pedaços pequenos2 dentes
- Ginger · picado em pedaços pequenos2 colheres de chá
- Cumin · moído1 colher de chá
- Coriander seed · moído1 ½ colher de chá
- Garam masala1 ½ colher de chá
- Chili powder½ colher de chá
- Cúrcuma½ colher de chá
- Salt¼ colher de chá
- White pepper¼ colher de chá
- Tomate · pasta2 colheres de sopa
- Yoghurt120 ml
- Creme de coco120 ml
- Almond · moído2 colheres de sopa
- Sugar1 colher de sopa
- Creme de leite60 ml
- Cilantro · picado2 colheres de sopa
- Rice
Modo de preparo
- Aqueça o ghee em uma frigideira grande em fogo médio até ficar quente.
- Refogue a cebola picada por 5 minutos, mexendo com frequência, até amolecer.
- Adicione o frango e cozinhe por 5 minutos, mexendo de vez em quando, até selar.
- Adicione o alho, o gengibre, o cominho, o coentro em pó, o garam masala, a pimenta em pó, a cúrcuma, o sal, a pimenta-branca e o purê de tomate. Cozinhe por 2 minutos, mexendo, até o frango ficar coberto.
- Acrescente o iogurte, o creme de coco, as amêndoas moídas e o açúcar e misture.
- Deixe ferver em fogo baixo e depois cozinhe por 6–8 minutos, até o frango estar cozido por dentro.
- Misture o creme de leite fresco e desligue o fogo.
- Sirva polvilhado com coentro fresco, com arroz e/ou chapati.
Resumido do vídeo de Kitchen Sanctuary. Assista para ver os detalhes.
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O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.