Empty My Fridge
Poulet korma facile
Ingrédients
- Huile de tournesol2 c. à s.
- Oignon · pelé et finement haché1
- Poitrine de poulet · haché3
- Ail · pelé et émincé2 gousses
- Gingembre · émincé2 c. à c.
- Cumin · moulu1 c. à c.
- Graines de coriandre · moulu1 ½ c. à c.
- Garam masala1 ½ c. à c.
- Poudre de chili½ c. à c.
- Curcuma½ c. à c.
- Sel¼ c. à c.
- Poivre blanc¼ c. à c.
- Tomate · pâte2 c. à s.
- Yaourt120 ml
- Crème de noix de coco120 ml
- Amande · moulu2 c. à s.
- Sucre1 c. à s.
- Crème60 ml
- Coriandre · haché2 c. à s.
- Riz
Étapes
- Chauffer le ghee ou l'huile dans une grande poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit chaude.
- Ajouter l'oignon et cuire 5 minutes en remuant souvent, jusqu'à ce qu'il ramollisse.
- Ajouter le poulet et cuire 5 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit saisi.
- Ajouter l'ail, le gingembre, le cumin, la coriandre moulue, le garam masala, le piment en poudre (si utilisé), le curcuma, le sel, le poivre blanc et le concentré de tomate. Cuire 2 minutes en remuant, jusqu'à ce que le poulet soit enrobé.
- Ajouter le yaourt, la crème de coco, les amandes moulues et le sucre. Bien mélanger.
- Porter à légère ébullition, puis laisser mijoter 6 à 8 minutes jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
- Incorporer la crème épaisse et éteindre le feu.
- Garnir de coriandre fraîche et servir avec du riz et/ou du chapati.
Résumé d'après la vidéo de Kitchen Sanctuary. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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