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简易鸡肉科尔玛
食材
- 向日葵油2 汤匙
- 洋葱 · 去皮细切1
- 鸡胸肉 · 切碎3
- 大蒜 · 去皮剁碎2 瓣
- 姜 · 剁碎2 茶匙
- 小茴香 · 研磨粉1 茶匙
- 香菜籽 · 研磨粉1 ½ 茶匙
- 热香料1 ½ 茶匙
- 辣椒粉½ 茶匙
- 薑黃½ 茶匙
- 盐¼ 茶匙
- 白胡椒¼ 茶匙
- 番茄 · 酱2 汤匙
- 酸奶120 毫升
- 椰子奶油120 毫升
- 杏仁 · 研磨粉2 汤匙
- 糖1 汤匙
- 奶油60 毫升
- 香菜 · 切碎2 汤匙
- 米饭
步骤
- 用中火把黄油或油在大平底锅中加热至热。
- 放入洋葱炒约5分钟，经常翻拌，直至变软。
- 放入鸡肉炒约5分钟，偶尔翻拌，直至表面变色封住。
- 加入大蒜、姜、孜然、芫荽粉、格拉姆马萨拉、辣椒粉（如用）、姜黄、盐、白胡椒和番茄泥。翻炒2分钟，直到鸡肉裹上酱汁。
- 加入酸奶、椰浆、杏仁粉和糖，充分拌匀。
- 煮至微沸，然后小火炖6到8分钟，直至鸡肉完全熟透。
- 拌入鲜奶油后关火。
- 撒上新鲜香菜，配米饭和/或恰帕提食用。
根据 Kitchen Sanctuary 的视频整理，细节请看视频。
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