Einfaches Hähnchen-Pad-Thai

Von Stephcooksstuff · 30 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Reisnudeln laut Packungsanleitung einweichen.
2. Limettensaft, braunen Zucker, Austernsauce und Fischsauce verrühren.
3. Die braune Zwiebel und den weißen Teil der Frühlingszwiebeln in Scheiben schneiden.
4. Das Kokosöl im Wok bei starker Hitze erhitzen, die Zwiebel anbraten, dann Frühlingszwiebel, Hähnchenthigh, Erdnüsse und den zerdrückten Knoblauch dazugeben und bei hoher Hitze weiter schwenken.
5. Die verquirlten Eier schnell hineingießen und ein- bis zweimal wenden, bis sie durchgegart sind.
6. Die Sojasprossen unterheben, dann Nudeln und Pad-Thai-Sauce untermischen. Wer es scharf mag, gibt frische Chili, Chiliöl, Flocken oder Sauce dazu.
7. In Schalen anrichten, mit Limettensaft beträufeln und mit den restlichen Erdnüssen bestreuen.

Zusammengefasst aus dem Video von Stephcooksstuff. Schau es dir für die Details an.