Receita fácil de torta de frango

Por Preppy Kitchen · 60 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Acrescente a cebola, as cenouras, o aipo e o alho e cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo com frequência, até as cenouras começarem a amolecer.
2. Misture a farinha e cozinhe por 2 minutos, mexendo constantemente.
3. Despeje aos poucos o caldo morno e o creme de leite morno, mexendo sem parar. Adicione o tomilho, o sal e a pimenta. Abaixe o fogo e cozinhe em fogo baixo até engrossar, cerca de 5 minutos.
4. Misture o frango e as ervilhas, retire do fogo e transfira o recheio para uma tigela para esfriar por 20 minutos.
5. Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 220 °C (425 °F).
6. Abra uma massa até formar um círculo de 30 cm e forre uma forma funda de torta de 23 cm, deixando a sobra pendendo na borda. Acrescente o recheio frio e espalhe uniformemente.
7. Abra a segunda massa até formar um círculo de 28 cm e cubra o recheio. Apare as duas massas a 2,5 cm da borda da forma, dobre a sobra para dentro e feche as bordas. Pincele com creme de leite fresco e faça alguns cortes na superfície.
8. Coloque a forma sobre uma assadeira com borda e asse por 20 minutos a 220 °C (425 °F).
9. Reduza o forno para 180 °C (350 °F) e asse até a massa ficar dourada escura e o recheio borbulhar, mais cerca de 40 minutos.
10. Deixe a torta descansar por 20 minutos antes de fatiar. Polvilhe com flor de sal e pimenta e decore com tomilho, se quiser.

Resumido do vídeo de Preppy Kitchen. Assista para ver os detalhes.

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