Empty My Fridge
Ramen facili al pollo
Ingredienti
- Olio di sesamo1 cucchiaino
- Burro2 cucchiai
- Aglio · tritato4 spicchi
- Zenzero · tritato2 cucchiaini
- Chicken stock1,4 l
- Salsa di soia2 cucchiai
- Salsa di soia scura2 cucchiai
- Salsa Sriracha1–2 cucchiai
- Vino di Shaoxing1 cucchiaio
- Zucchero di canna1 cucchiaio
- Pepe bianco¼ cucchiaini
- Petto di pollo · cotto e sfilacciato3
- Noodles210 g
- Cipollotto · tritato grossolanamente5
- Uovo · affettato4
- Carota · pelato e affettato1
- Seme di sesamo1 cucchiaino
- Olio di peperoncino · pasta2 cucchiaini
Preparazione
- Scaldate l'olio di sesamo e il burro in una casseruola capiente a fuoco medio finché il burro non si scioglie.
- Aggiungete aglio e zenzero e soffriggete per 1 minuto, mescolando spesso per evitare che l'aglio bruci.
- Aggiungete il brodo, la salsa di soia chiara e scura, la sriracha, il vino di riso o lo sherry, lo zucchero di canna e il pepe bianco.
- Mescolate, poi aggiungete il petto di pollo cotto sfilacciato.
- Alzate la fiamma al massimo, portate a bollore, poi fate sobbollire per 3 minuti per riscaldare bene il pollo.
- Aggiungete i noodles, riportate a bollore e fate sobbollire per 3 minuti, mescolando un paio di volte per separarli.
- Dividete i noodles tra quattro ciotole con una pinza. Versate sopra il brodo e aggiungete il pollo.
- Guarnite ogni ciotola con cipollotto, due metà di uovo e striscioline di carota. Cospargete di semi di sesamo e, se volete, aggiungete un filo di olio o pasta di peperoncino.
Riassunto dal video di Kitchen Sanctuary. Guardalo per tutti i dettagli.
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