Empty My Fridge
Einfaches Hähnchen mit Reis
Zutaten
- Chicken breast · ohne Haut und ohne Knochen6
- Garlic · zerdrückt, Flocken2 Zehen + 1 ½ TL + 1 ½ TL
- Onion · fein gehackt1
- Rice1 Tasse
- Chicken stock3 Tassen
- Crème fraîche1 Tasse
- Salt
- Black pepper
- Parsley · fein gehackt3 Zweige
- Paprika3 TL
- Italian seasoning3 TL
- Poultry seasoning3 TL
- Robertsons Barbecue-Gewürz3 TL
- Cayenne pepper1 ½ TL
- Turmeric1 ½ TL
- Cilantro3 TL
- Chili pepper · zerdrückt3 TL
- Cumin · gemahlen3 TL
- Saisonales Gemüse
Zubereitung
- Die gewählte Gewürzmischung in einer kleinen Schüssel vermengen. Die Hähnchenbrüste auf allen Seiten großzügig würzen, dabei 1 EL Gewürz für den Reis beiseitestellen.
- In einem Topf mit dickem Boden bei mittlerer Hitze etwas Pflanzenöl erhitzen. Die Hähnchenbrust 5–8 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart ist. Herausnehmen, auf einen Teller legen, mit Alufolie abdecken und ruhen lassen.
- Im selben Topf Knoblauch und Zwiebel glasig dünsten. Das beiseitegestellte Gewürz hinzufügen und 1 Minute mitgaren.
- Den Reis unterrühren und 1 Minute anschwitzen. Die heiße Hühnerbrühe angießen und aufkochen. Auf die niedrigste Stufe schalten und 8–10 Minuten köcheln lassen, Deckel leicht geöffnet, bis der Reis gar ist. Bei Bedarf mehr Flüssigkeit zugeben.
- Die Sahne unter den Reis rühren und mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen. Das hähnchen zurück in den Reis legen und bei mittlerer Hitze mit geschlossenem Deckel durchwärmen.
- Mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.
Zusammengefasst aus dem Video von Foodies of South Africa. Schau es dir für die Details an.
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