Empty My Fridge
Pollo e riso facili
Ingredienti
- Petto di pollo · disossato senza pelle6
- Aglio · schiacciato, fiocchi2 spicchi + 1 ½ cucchiaini + 1 ½ cucchiaini
- Cipolle · tritato finemente1
- Riso1 tazza
- Chicken stock3 tazze
- Crema fresca1 tazza
- Sale
- Pepe nero
- Prezzemolo · tritato finemente3 rametti
- Paprika3 cucchiaini
- Condimento italiano3 cucchiaini
- Condimento per pollame3 cucchiaini
- Spezie barbecue Robertsons3 cucchiaini
- Peperoncino di Cayenna1 ½ cucchiaini
- Curcuma1 ½ cucchiaini
- Coriandolo3 cucchiaini
- Peperoncino · schiacciato3 cucchiaini
- Cumino · macinato3 cucchiaini
- Verdure di stagione
Preparazione
- Mescolare il mix di spezie scelto in una ciotola piccola. Condire bene i petti di pollo su tutti i lati, tenendo da parte 1 cucchiaio di spezie per il riso.
- Scaldare un po' di olio vegetale in una casseruola a fondo spesso a fuoco medio. Cuocere il pollo 5-8 minuti per lato, finché è dorato e cotto all'interno. Trasferire su un piatto, coprire con alluminio e far riposare.
- Nella stessa casseruola, cuocere aglio e cipolla finché diventano traslucidi. Aggiungere le spezie tenute da parte e cuocere 1 minuto.
- Unire il riso e cuocere 1 minuto. Aggiungere il brodo di pollo caldo e portare a ebollizione. Abbassare al minimo e cuocere a fuoco lento per 8-10 minuti, con il coperchio leggermente aperto, finché il riso è cotto. Aggiungere altro liquido se necessario.
- Incorporare la panna al riso e regolare di sale e pepe. Rimettere il pollo nel riso e riscaldare a fuoco medio con il coperchio chiuso.
- Guarnire con prezzemolo tritato e servire.
Riassunto dal video di Foodies of South Africa. Guardalo per tutti i dettagli.
Altre ricette con
AglioCipolleRisoPetto di polloCrema fresca
Cucina con quello che hai in frigo
Empty My Fridge ti mostra le ricette che puoi fare con quello che hai già e ti avvisa prima che scada.