Empty My Fridge
Frango com arroz fácil
Ingredientes
- Chicken breast · sem pele e sem osso6
- Garlic · esmagado, em flocos2 dentes + 1 ½ colher de chá + 1 ½ colher de chá
- Onion · picado finamente1
- Rice1 xícara
- Chicken stock3 xícaras
- Crème fraîche1 xícara
- Salt
- Black pepper
- Parsley · picado finamente3 ramos
- Paprika3 colheres de chá
- Italian seasoning3 colheres de chá
- Poultry seasoning3 colheres de chá
- Tempero para churrasco Robertsons3 colheres de chá
- Cayenne pepper1 ½ colher de chá
- Cúrcuma1 ½ colher de chá
- Cilantro3 colheres de chá
- Chili pepper · esmagado3 colheres de chá
- Cumin · moído3 colheres de chá
- Legumes da estação
Modo de preparo
- Misture a combinação de temperos escolhida em uma tigela pequena. Tempere bem os peitos de frango por todos os lados, separando 1 colher (sopa) do tempero para o arroz.
- Aqueça um pouco de óleo vegetal em uma panela de fundo grosso em fogo médio. Cozinhe o frango por 5 a 8 minutos de cada lado, até ficar dourado e bem cozido por dentro. Transfira para um prato, cubra com papel alumínio e deixe descansar.
- Na mesma panela, refogue o alho e a cebola até ficarem translúcidos. Acrescente o tempero reservado e cozinhe por 1 minuto.
- Junte o arroz e cozinhe por 1 minuto. Adicione o caldo de galinha quente e leve à fervura. Abaixe o fogo no mínimo e cozinhe por 8 a 10 minutos, com a tampa levemente aberta, até o arroz ficar cozido. Acrescente mais líquido se necessário.
- Misture o creme de leite fresco ao arroz e tempere com sal e pimenta a gosto. Coloque o frango de volta sobre o arroz e aqueça em fogo médio com a tampa fechada.
- Decore com salsinha picada e sirva.
Resumido do vídeo de Foodies of South Africa. Assista para ver os detalhes.
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