简易希腊炖鸡食谱 - 美味一锅出
食材
- Chicken thigh · 去骨去皮2 磅
- 鸡汤1
- 橄榄油¼ 杯
- 洋葱 · 切碎1
- 大蒜 · 磨碎4
- 番茄 · 压碎15 盎司
- Tomato paste1 汤匙
- 面条汤1 磅
- 盐适量
- 黑胡椒 · 粗碎适量
- 辣椒片 · 碎片¼ 茶匙
- 肉桂棒1
- 丁香2
- 月桂叶1
- 奥雷加诺 · 干制1 茶匙
- 欧芹 · 切碎2 汤匙
- 帕尔马干酪 · 磨碎成丝
- 费塔奶酪
- 希腊沙拉
步骤
- 将烤箱预热至200°C(400°F),在小锅中保温鸡高汤。
- 在大煎锅或荷兰锅中用中火加热橄榄油。炒洋葱5至6分钟,直至变软并微微金黄。加入大蒜炒约30秒,直至散发香味。
- 加入鸡肉、番茄碎、番茄酱、肉桂棒、丁香、月桂叶、红辣椒碎、牛至、盐和黑胡椒。充分搅拌,不加盖煮20分钟。
- 将所有食材倒入大烤盘中。加入意大利米形面,用1.5茶匙盐和适量黑胡椒调味,再将热高汤倒入并铺匀。
- 不加盖烤30分钟。
- 静置10分钟,让意大利米形面吸收剩余的汤汁。
- 撒上欧芹碎和奶酪,趁热上桌。
根据 Dimitra's Dishes 的视频整理,细节请看视频。
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