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简易鸡肉炒乌冬面 | 学生简易餐 #食谱 #鸡肉食谱 #工作日晚餐
食材
- 白菜2
- 洋葱¼
- 胡萝卜4 英寸
- Chicken thigh · 去骨去皮1
- 盐0.13 茶匙
- 黑胡椒 · 研磨的0.13 茶匙
- 植物油1 汤匙
- 面条1
- 用于装盘的炒面酱1
步骤
- 将两片绿甘蓝叶切成约2.5厘米见方的块，洋葱切成6毫米厚的片，胡萝卜切成5厘米长的细条。
- 把鸡腿肉沿纹理切成2至2.5厘米宽的条，再斜刀切成2至2.5厘米见方的小块。
- 用1/8茶匙Diamond Crystal粗盐（若用细盐则减半）和1/8茶匙现磨黑胡椒给鸡肉调味。
- 把面条放在可微波的盘中，盖上湿纸巾，微波约30秒至微温，然后用手轻轻抖散。
- 中火加热大炒锅或炒锅，加入1汤匙中性油烧热。
- 将鸡肉和洋葱平铺下锅，炒至鸡肉不再发红，约2分钟。
- 加入卷心菜和胡萝卜翻炒，让水汽蒸发，炒至蔬菜变软。
- 加入面条翻炒，炒至热透。
- 加入包装中的一份炒面酱（或按口味加入瓶装或自制酱汁）拌匀。
- 装盘上桌。剩菜放入密封容器，冷藏可存放3天，冷冻可存放1个月；食用时微波加热至热。
根据 Just One Cookbook 的视频整理，细节请看视频。
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