简易辣肉酱（一锅出，风味十足）| 最佳辣肉酱做法

作者：The Cooking Foodie · 60 分钟

食材

步骤

1. 大锅或荷兰锅中用中高火加热橄榄油。放入牛肉末，边煮边压散，煎至表面变成焦褐色。取出肉末，如有需要沥去多余的油脂，放在一旁备用。
2. 在同一锅中放入洋葱炒4至5分钟，至变软。加入甜椒和辣椒再炒3至4分钟。放入大蒜，炒约30秒至香味散发。
3. 将牛肉放回锅中。加入香料、盐、黑胡椒和番茄酱，不停搅拌炒约2分钟，使番茄酱和香料略微焦化。
4. 加入压碎的番茄、牛肉高汤、豆子和月桂叶，煮至微沸。
5. 转小火，不加盖慢炖至少1小时，期间不时搅拌，直至汤汁浓稠、味道浓郁。如果太稠，加少许液体。
6. 取出月桂叶。拌入切碎的欧芹或香菜，尝味并调整调味，趁热上桌。

根据 The Cooking Foodie 的视频整理，细节请看视频。

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