Salsa al peperoncino asiatica facile, la salsa madre!

Name: Salsa al peperoncino asiatica facile, la salsa madre!
Total time: 20 min
Ingredients: ½ tazze Avocado; 20 Aglio; 2-1 Lemongrasso, tritato grossolanamente; 13 Peperoncino, grossolanamente; 2 cucchiai Salsa di pesce; 1 cucchiaio Miele; 2–5 cucchiai Fiocchi di peperoncino, fiocchi; 1 cucchiaino Chicken stock

Di Seonkyoung Longest · 20 min

Ingredienti

Avocado½ tazze
Aglio20
Lemongrasso · tritato grossolanamente2-1
Peperoncino · grossolanamente13
Salsa di pesce2 cucchiai
Miele1 cucchiaio
Fiocchi di peperoncino · fiocchi2–5 cucchiai
Chicken stock1 cucchiaino

Preparazione

Scaldate l'olio in un wok o in una padella a fuoco basso sui fornelli a gas, o a fuoco medio-basso su quelli elettrici.
Tritate l'aglio e la citronella nel mixer fino a ottenere pezzetti fini. Versate nel wok e cuocete per 5-7 minuti.
Tritate i peperoncini rossi e i thai nel mixer fino a ottenere la grandezza dei fiocchi di peperoncino. Versate nel wok.
Aggiungete la salsa di pesce, lo zucchero di palma, il gochugaru e, se usato, il dado di pollo. Mescolate bene.
Cuocete la salsa piccante per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Riassunto dal video di Seonkyoung Longest. Guardalo per tutti i dettagli.

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