Empty My Fridge
Chili et citron vert express ; sans marinade, en une seule poêle, glaçage sucré-collant en quelques minutes !
Ingrédients
- Cuisse de poulet · paré8
- Fécule de maïs3 c. à s.
- Sel½ c. à c.
- Poivre noir½ c. à c.
- Huile de sésame1 c. à s.
- Huile de colza1 c. à s.
- Sauce de soja2 c. à s.
- Citron vert4 c. à s.
- Miel2 c. à s.
- Sucre brun2 c. à s.
- Ail · émincé pelé3
- Piment · tranché2
- Graine de sésame
- Paillettes de chili · flocons
- Oignon vert · tranché
Étapes
- Poser les filets de cuisse de poulet sur une planche. Mélanger 2 cuillères à soupe de fécule de maïs avec le sel et le poivre, puis saupoudrer les deux faces des cuisses.
- Chauffer l'huile de sésame et l'huile de colza dans une grande poêle à feu moyen-vif.
- Ajouter le poulet et faire frire 6 à 7 minutes en retournant une fois, jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Pendant ce temps, mélanger dans un petit bol la sauce soja, le jus de citron vert, le miel, le sucre brun, l'ail, les piments et la cuillère à soupe de fécule de maïs restante.
- Une fois le poulet doré, verser la sauce dans la poêle sur le poulet. Porter à ébullition, puis laisser mijoter 5 minutes jusqu'à épaississement.
- Garnir de graines de sésame, de flocons de piment, de quartiers de citron vert et d'oignons nouveaux, puis servir.
Résumé d'après la vidéo de Kitchen Sanctuary. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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