Einfache chinesische Hähnchenflügel aus der Heißluftfritteuse

Von Vicky Pham · 40 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Flügel mit Küchenpapier trocken tupfen. Für eine gründlichere Reinigung mit 2 TL Salz abreiben, abspülen und gut abtropfen lassen; danach die Spüle reinigen.
2. In einer kleinen Schüssel 2 EL helle Sojasauce, 1 EL Austernsauce, 1 TL Shaoxing-Kochwein, 1½ EL Honig, ¼ TL weißen Pfeffer (gemahlen), 1 TL Knoblauchpulver, 1 TL Zwiebelpulver und 1 TL schwarzen Reisessig verquirlen. Nach Geschmack anpassen.
3. Die Marinade und die Flügel in einer großen Schüssel vermengen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist. Mindestens eine Stunde marinieren, besser über Nacht im Kühlschrank.
4. Die Heißluftfritteuse auf 340 °F (171 °C) vorheizen.
5. Die Flügel einlagig in den Korb legen, mit der flachen Seite nach unten, und die Flügelspitzen unter die dickeren Stücke stecken. Leicht mit Kochspray besprühen.
6. Insgesamt 14 Minuten frittieren, nach der Hälfte der Zeit wenden.
7. Heiß mit Reis oder Nudeln servieren oder einfach so genießen.

Zusammengefasst aus dem Video von Vicky Pham. Schau es dir für die Details an.

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