Alitas de pollo chinas fáciles en freidora de aire

De Vicky Pham · 40 min

Ingredientes

Preparación

1. Seque las alitas con papel de cocina. Para una limpieza más a fondo, frótelas con 2 cucharaditas de sal, enjuáguelas, escúrralas bien y después limpie el fregadero.
2. En un bol pequeño, bata 2 cucharadas de salsa de soja clara, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharadita de vino de arroz Shaoxing, 1½ cucharadas de miel, ¼ de cucharadita de pimienta blanca molida, 1 cucharadita de ajo en polvo, 1 cucharadita de cebolla en polvo y 1 cucharadita de vinagre negro. Ajuste al gusto si hace falta.
3. Mezcle el adobo y las alitas en un bol grande hasta que queden bien cubiertas. Deje marinar al menos una hora, o toda la noche en la nevera.
4. Precaliente la freidora de aire a 340 °F (171 °C).
5. Coloque las alitas en una sola capa en la cesta, con el lado plano hacia abajo, metiendo las puntas debajo de las piezas más gruesas. Rocíe ligeramente con spray de aceite.
6. Fría con aire durante 14 minutos en total, dándoles la vuelta a mitad de cocción.
7. Sirva calientes con arroz o fideos, o solas.

Resumido del vídeo de Vicky Pham. Míralo para los detalles.

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