Empty My Fridge
Costine di maiale brasate alla salsa di soia in stile cinese, facili
Ingredienti
- Costola di maiale1 ½ lb
- Zucchero1 cucchiaio
- Salsa di soia2 cucchiai
- Salsa di soia scura1 cucchiaio
- Vino di Shaoxing1 cucchiaio
- Aceto di vino di riso1 cucchiaio
- Zenzero · tritate finemente1 cucchiaio
- Aglio · tritate finemente1 cucchiaio
- Cipollotto1
Preparazione
- Tagliate le costine di maiale a bocconcini.
- Mettete le costine in una pentola con coperchio e coprite con acqua. Portate a ebollizione finché non affiora la schiuma (circa 12 minuti), quindi scolate e sciacquate bene.
- Lavate accuratamente la pentola e rimettetela sul fornello.
- Aggiungete le costine sbollentate, lo zucchero, la salsa di soia chiara, la salsa di soia scura, il vino di riso Shaoxing, l'aceto di riso, 1 tazza d'acqua, lo zenzero e l'aglio.
- Coprite e fate sobbollire per 35 minuti, rigirando le costine a metà cottura.
- Scoperchiate e cuocete finché la salsa non si addensa e non ricopre le costine (circa 3 minuti).
- Guarnite con cipollotto affettato e servite.
Riassunto dal video di Vicky Pham. Guardalo per tutti i dettagli.
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