Tarta fácil de galletas con pepitas de chocolate

De Sally's Baking Recipes · 60 min

Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno a 177 °C (350 °F). Engrasa con spray antiadherente un molde de tarta de 23 cm o un molde redondo para tarta de la misma medida.
2. Bate la mantequilla y el azúcar moreno a velocidad media hasta que quede cremoso, unos 3 minutos. Incorpora el huevo, la yema y la vainilla a velocidad media-alta hasta integrar, raspando el bol si hace falta.
3. En otro bol, bate la harina, la maicena, el bicarbonato y la sal. Añádelos a la mezcla húmeda y bate a velocidad baja hasta integrar. Incorpora las pepitas de chocolate durante unos 5 segundos.
4. Extiende la masa de manera uniforme en el molde preparado.
5. Hornea de 22 a 26 minutos, hasta 30 si tu horno lo requiere, hasta que la superficie esté ligeramente dorada por todas partes. Si los bordes se oscurecen demasiado, cúbrelos sueltamente con papel de aluminio a los 15 minutos. Está lista cuando un palillo sale casi limpio, con algunas migas húmedas.
6. Enfría por completo en una rejilla. Despega los bordes con un cuchillo y pasa la tarta a una fuente o sírvela directamente en el molde.
7. Si lo deseas, cubre la tarta fría con la crema de mantequilla de chocolate.

Resumido del vídeo de Sally's Baking Recipes. Míralo para los detalles.

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