Recette facile de muffins aux pépites de chocolat

Par Preppy Kitchen · 35 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffer le four à 425°F. Garnir deux moules à muffins de 12 alvéoles de 18 caissettes en papier. Verser 2 cuillères à soupe d'eau dans les alvéoles vides d'un des moules.
2. Tamiser la farine, la levure chimique et le sel dans un grand saladier, mélanger et réserver.
3. Dans un autre saladier, bien fouetter ensemble le lait, le sucre, le beurre fondu, les œufs, la crème aigre et la vanille.
4. Verser le mélange liquide sur les ingrédients secs et incorporer à la spatule jusqu'à ce qu'il reste quelques traces de farine. Ajouter les pépites de chocolat et mélanger jusqu'à ce qu'elles soient bien réparties et que la farine soit entièrement incorporée. Mettre de côté une poignée de pépites si souhaité.
5. Répartir la pâte dans les caissettes à l'aide d'une cuillère à glace, environ ⅓ de tasse par caissette. Parsemer du dessus de pépites réservées si vous en avez mis de côté.
6. Cuire un moule à la fois pendant 5 minutes à 425°F.
7. Baisser le four à 350°F et cuire pendant 20 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et qu'un cure-dent piqué au centre ressorte propre.
8. Laisser refroidir les muffins quelques minutes dans le moule, puis finir de refroidir sur une grille.

Résumé d'après la vidéo de Preppy Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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