Empty My Fridge
Ricetta facile dei muffin con gocce di cioccolato
Ingredienti
- Farina2 ¾ tazze
- Lievito in polvere1 cucchiaio
- Sale1 cucchiaino
- Latte1 ¼ tazze
- Zucchero1 tazza
- Burro½ tazze
- Uovo2
- Panna acida¼ tazze
- Vaniglia1 cucchiaio
- Gocce di cioccolato1 ½ tazze
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 425°F. Foderare due teglie da muffin da 12 cavità con 18 pirottini di carta. Versare 2 cucchiai di acqua nelle cavità vuote di una delle teglie.
- Setacciare farina, lievito e sale in una ciotola capiente, mescolare e mettere da parte.
- In un'altra ciotola, sbattere bene latte, zucchero, burro fuso, uova, panna acida e vaniglia.
- Unire il composto liquido a quello secco e amalgamare con una spatola finché restano alcune striature di farina. Aggiungere le gocce di cioccolato e incorporarle finché sono ben distribuite e la farina è completamente assorbita. Se si vuole, mettere da parte qualche goccia da aggiungere in superficie.
- Dividere l'impasto tra i pirottini con un porzionatore da gelato, circa ⅓ di tazza per ciascuno. Decorare con le gocce di cioccolato tenute da parte, se le avete.
- Infornare una teglia alla volta per 5 minuti a 425°F.
- Abbassare il forno a 350°F e cuocere per 20 minuti, finché la superficie è dorata e uno stecchino inserito al centro esce pulito.
- Lasciare raffreddare i muffin qualche minuto nella teglia, poi completare il raffreddamento su una gratella.
Riassunto dal video di Preppy Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.
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