Recette facile de crackers graham au chocolat – meilleurs que ceux du commerce

Par Bigger Bolder Baking · 60 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffer le four à 165 °C (325 °F) en mode chaleur tournante et chemiser 2 plaques de papier cuisson.
2. Dans un grand saladier, fouetter ensemble le sucre glace, la farine de blé complet, la farine tout usage, le cacao, la levure chimique et le sel.
3. Frotter le beurre froid coupé en dés dans les ingrédients secs du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture de chapelure grossière.
4. Mélanger le miel et le lait dans un petit bol, incorporer aux ingrédients secs et mélanger jusqu'à ce que la pâte se tienne.
5. Sur un plan fariné, étaler la pâte à environ 0,6 cm (⅛ de pouce) d'épaisseur.
6. Découper des carrés de 6 cm (2½ pouces). Piquer chacun au centre dans le sens de la longueur avec une fourchette, puis marquer le motif de graham des deux côtés des lignes avec une brochette. Transférer sur les plaques préparées.
7. Cuire à 165 °C (325 °F) pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que la surface paraisse sèche.
8. Laisser refroidir puis conserver dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu'à 4 jours.

Résumé d'après la vidéo de Bigger Bolder Baking. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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